小麦粉水分测定仪、小麦粉水分含量测定仪、小麦水分测试仪、小麦水分测量仪、小麦面粉水分测量仪的测量原理为烘箱干燥减重法。加热干燥法小麦水分仪自动以加热前后试样质量差值及加热前小麦粉原始质量的百分比，计算小麦粉含水率即水分含量百分比。

小麦粉水分测试仪采用450W环形卤素灯作为加热源，能够均匀快速加热并干燥试样，不易损伤样品表面。小麦粉水分检测仪主要由加热部分、称重部分、水分测试配件及水分检测软件等4部分组成。卤素灯加热型称量式小麦粉水分检测仪的应用范围较为广泛，几乎可以用于各种需要测定材料含水率的行业。

小麦粉水分含量标准

加工精度、灰分含量、脂肪酸值、水分含量、含砂量、磁性金属物、色泽、气味、外观形态、湿面筋含量等指标是小麦粉的重要质量指标，在小麦生产加工运输仓储及销售中扮演着举足轻重的作用。而水分含量属于较为关键的质量指标，关系着小麦粉的贮藏安全及食用安全。在GB/T 1355-2021《小麦粉》明确规定，小麦粉的水分含量要严格控制在14.5%以下。

小麦粉水分仪技术参数

仪器型号：JFSFY-50A        JFSFY-120B        JFSFY-120A

称重分辨率：0.005g           0.002g            0.001g

称重阈值：120g

称重传感器：德国HBM

水分分辨率：0.01%

温度调整范围：40℃～180℃

温度调整间隔：1℃

温度传感器：PT100

数据处理器：英国ARM

加热源：450W环形卤素灯

校准方式：重量单点校准

测量方式：自动、手动、定时

加热方式：柔和、标准、快速

数据接口：RS232方便连接微型打印机或者电脑（需自研软件）

显示数据：加热前重量、加热完重量、水分含量、固含量、测试时间、测试温度

小麦粉水分仪设计标准及应用范围

小麦粉水分测试仪的设计制造符合GB 5497-85《粮食、油料检验水分测定法》或GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》中的试验方法要求。小麦粉水分检测仪比较常用于玉米、小麦、大豆、高粱、蚕豆、青豆、黑豆、红豆、高粱、绿豆、燕麦、荞麦、青稞、籼米、粳米、稻谷、面粉、淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、玉米面、地瓜粉、面条、面制品、米粉等粮食及食品的生产加工及仓储过程中。小麦粉含水率测定仪在粮食及食品的水分含量控制上应用较为普遍，已经逐步取代传统烘箱作为检测材料水分的主要手段，其测量数据与烘箱测试结果相当接近，测试速度更快且无需人工计算及特殊培训。

小麦粉水分测定仪使用方法

取出仪器主机及配件后，将聚热盘、三角支架及样品盘依次装入主机内，完成安装后再进行校准，校准完成后将设备归零。在仪器0.000g状态下，取2～3g的小麦粉置于样品盘内，均匀平铺后盖上加热仓罩子，选择启动后开始加热测量，测试结束时，仪器自动锁定显示样品的含水率（水分含量百分比）。