如何选购杀菌锅和使用杀菌锅?
很多人会问，准备购买一个杀菌锅，应该怎样选购杀菌锅呢？杀菌锅的种类又哪些？如何正确使用杀菌锅呢？下面食用菌灭菌器小编就简单介绍选购杀菌锅和使用杀菌锅的秘籍。
先，要根据公司所生产的产品和产品进口锅对杀菌的要求来选择杀菌锅的类型。
其次，在确定了杀菌锅类型后，要了解法规对杀菌锅的一些特殊要求，并告知厂家，使其能在设计制造时一并考虑这些要素（很多时候杀菌锅制造商并不懂这些要求），达到产品杀菌的要求。
选购杀菌锅时一定要注意以下几点：
要配备水银温度计。
要配备自动温度记录仪。
要安装水循环系统并在循环管路上安装流量计，指示稳定的流量。
对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。
此外，对配套的杀菌篮、隔板也都有相关的要求。
使用杀菌锅的方法：全自动杀菌锅的使用是很简单的，但是先要制订一个合理杀菌锅操作规程。而杀菌锅规程的制订需由杀菌权威来确定，建立在良好的热分布基础上来制订。
杀菌锅操作规程包括一系列的因素，比如；初温、升温时间、恒温时间等。
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