适用于各种高低温肉制品加工。它可将肉类与辅料配料等在真空状态下肺状呼吸，使其充分摩擦，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。

真空滚揉机，呼吸式真空滚揉机，真空腌制机，是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产中关键的一道工序，是机械作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。

真空滚揉机，呼吸式真空滚揉机，真空腌制机， 腌制罐可得到以下效果：使淹制液在原料肉内均匀吸收；增强肉的结合力，提高肉的弹性；保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；增加保水性，提高出品率；提高产品的柔嫩性和结构稳定。真空滚揉机具备以下功能：设定滚揉工作时间；设定间歇滚揉时间；真空状态滚揉时间；连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。

真空滚揉机，滚揉机，腌制机产物格式新鲜奇特、布局合理、操做便利、体积小、外形美妙、转速平均、输出力矩大、容量大、密封性好、腌制速度快，省电等特点，可用它腌制各类肉类以及其他食物，腌制出的食物不变形。

诸城市圣地食品包装机械厂是生产研制肉制品加工机械和包装机械的厂家，拥有优秀的技术人员及训练有素的技术工人，具有雄厚的设计、开发、制造能力。生产的产品具有性能优越，质量可靠，操作方便，价格合理等特点，是肉类灌肠、火腿加工、中西式肉制品及海产品加工企业的可选产品。主导产品：滚揉机、盐水注射机、斩拌机、灌肠机、拌馅机、肉串机、真空包装机以及其它肉食加工设备。