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德国的LFGB（Lebensmittel-und Futtermittelgesetzbuch)是《食品、司料和日用品法》，专门规范食品接触材料 的安全性。测试要求是确保材料在接触食品时不会释放有害物质，从而保障消费者健康。
一、测试范围
LFGB适用于所有直接 或间接接触食品的材料和制品，包括：
塑料制品（餐具、容器、包装等）
金属制品（锅具、刀具、烘焙模具等）
陶瓷、玻璃制品
硅胶/橡胶制品（奶嘴、烘焙模具）
纸制品（食品包装纸、纸杯）
涂层制品（不粘锅涂层）
二、核心测试项目
1、感官测试 检测材料是否释放异味或导致食品颜色变化。
2、迁移测试 总体迁移量：模拟材料在特定条件下(温度、时间）向食品模拟物(如酒精、醋酸）中释放的非挥发性物质总量。 特定迁移量：检测特定有害物质（如重金属，塑化剂、双酚A）的迁移量是否超标。
3、化学成分分析 重金属（铅Pb、镉Cd、汞Hg、六价铬Cr6+等）
塑化剂（如邻苯二甲酸酯类）
初级芳香胺（PAAs，常见于某些塑料或染料）
甲醛（部分树脂或涂层中可能残留）
亚硝胺（橡胶制品中需检测）
三、不同材料的特殊测试要求
塑料制品：双酚A（BPA）、邻苯二甲酸酯、重金属迁移、总体迁移量
金属制品：重金属溶出（铅，镉）、涂层奶久性、耐腐蚀性
陶瓷/玻璃制品：铅、镉溶出量（酸性条件下测试）
硅胶/橡胶制品：挥发性有机物（VOCs）、亚硝胺、过氧化物残留）
纸制品：荧光增白剂、重金属（如铅、砷）、微生物污染
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