洪山菜苔以其紫紅色澤聞名遐邇，恰似大自然巧奪天工的杰作。葉片在陽光的輕撫下，泛著迷人的光澤，宛如紫紅色綢緞，光滑且亮麗，令人眼前一亮。這種色澤不僅悅目，更賦予了菜肴特殊的視覺享受，仿佛每一片菜苔都承載著冬日暖陽的溫度。
洪山菜苔的口感，脆嫩而清香。輕咬一口，先是感受到其爽脆的質地，隨后，一股淡淡的清香在舌尖彌漫開來。這種清香，是大自然的純粹饋贈，不濃烈卻回味悠長。無論是清炒，保留其原汁原味的清爽；蒜蓉炒，讓蒜香與菜苔清香完美融合；還是與臘肉搭配，吸收臘肉的醇厚，洪山菜苔都能以其特有的口感，為每一道菜肴增添別樣風味。
洪山菜苔的傳奇，早在1700年前就寫進了《齊民要術》。相傳只有洪山寶通寺鐘聲所及之處，才能種出色澤更正的"金殿御菜"。明清時，它已是"武昌三寶"之一，連張之洞都要快馬加鞭將冰鎮菜苔送往京城。
洪山菜苔不僅是味蕾的享受，更是武漢文化的象征。作為武漢特色農產品，它承載著當地人的記憶與深厚情感。在過去，每到冬春時節，洪山菜苔便成為武漢家庭餐桌上的常客。一家人圍坐，共享這道家常菜，菜肴中彌漫著的不僅是美味，更是濃濃的親情與溫暖。如今，洪山菜苔已走出武漢，走向全國，讓更多人領略到其魅力，成為武漢飲食文化的一張亮麗名片。
武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。
公司一直堅持專注于培育優良農產品、輸出人民放心菜！ 目前，地理標志專門保護制度正在成為中國保護地理標志知識產權，提升特色產品質量、促進區域經濟發展和對外貿易的有效手段，發揮著越來越大的作用。
我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節、跨地域，集科研種植、農家土特產收購、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產業鏈群，讓人們翹而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
