酱牛肉高温高压杀菌锅 熟食肉类水浴式杀菌釜 麻辣卤鸭掌杀菌锅

杀菌锅主要对食品、罐头、需要高温杀菌的蛋白饮料等进行杀菌处理。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。杀菌锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易制等特点。

杀菌锅有蒸汽杀菌锅，浸水式杀菌锅，淋水式杀菌锅，浸水式回转杀菌锅，淋水式回转杀菌锅等

从罐体结构上分有三种： 单罐杀菌锅、 双层杀菌锅、 双锅并联式杀菌锅；

从锅体材质上分有三种：全不锈钢(304材质）、 半钢、 碳钢。

从控制方式上分有四种：手动控制型、 电气半自动控制型、 电脑半自动控制型、 电脑全自动控制型。

蒸汽杀菌釜的优势：

均匀的热分布

　　通过排除杀菌釜内的空气，达到饱和蒸汽杀菌的目的，所以在排完蒸汽的升温阶段，釜内的温度就达到了非常均匀的状态。

简单，可靠

　　相比其他杀菌形式，对升温和杀菌阶段，没有其他加热媒介，所以只需要控制好蒸汽就可以使批次产品的一致性做好。