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钴源辐照灭菌又叫伽玛辐照，其原理是利用钴60所产生的伽玛射线破坏或者杀灭产品内部的DNA达到抑制产品微生物繁殖或者降低微生物指标。钴源辐照产生的伽玛射线具有很强的穿透力，无论是包装严实的原料成品皆无需拆除包装箱皆可以通过射线杀灭内部各类微生物。在日常生活中主要应用于抑制发芽，消毒灭菌防虫防霉，蔬果保鲜，延长产品保质期。

      钴源辐照运用范围非常广泛，市面上大部分食品药品日用化妆品都有采用此技术处理。钴源在灭菌时产品只接受射线的能量不会直接接触放射源，正常是不会对产生灭菌污染，对产品的副作用非常小，且像食品药品化妆品类的消毒灭菌所用的剂量非常小，都是在**允许灭菌剂量10KGY以内，不会改变产品内部营养成份，相当于柴火烧菜所产生的营养流失，消费都可放心使用。

      钴源辐照灭菌工艺比较复杂，不像简单的高温高压紫外线以及臭氧灭菌，因为钴源灭菌对一些特殊的产品会有改性的作用，一些产品采用过大的灭菌剂量会产生异味，色差，变脆等现像，有些产品有规定合理的耐受的灭菌剂量，不可一成不变，工程师通过初始微生物数据和产品灭菌后的微生物指标制定对应的辐照剂量，如果是新产品，制定出剂量后还得对剂量进行耐辐照测试，**产品各项性能稳定方可大批量辐照灭菌。钴源辐照灭菌轻松解决产品微生物超标问题。