饮用天然矿泉水主要分为四种，分别是含气天然矿泉水、充气天然矿泉水、无气天然矿泉水和脱气天然矿泉水。它们的共同点都是在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下，在加工工艺上，允许通过曝气、倾析、过滤等方法去除不稳定组分。
矿泉水的标签：
矿泉水的标签内容需要包括以下三点：
1.标示天然矿泉水水源点；
2.标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子（K+、Na+、Ca2+、Mg2+）的含量范围；
3.当氟含量大于1.0mg/L时，应标注“含氟”字样；
除此之外，矿泉水标签同样需要符合GB 7718-2011《食品安全标准 预包装食品标签通则》的要求，豁免GB 28050-2011《食品安全标准 预包装食品营养标签通则》的要求。
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