叶绿素铜钠盐：

从富含叶绿素的天然植物中提取的天然食用色素。具有天

然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但

在固体食品中稳定性较好，在PH＜6的溶液中有沉淀产生，

本产品比较适用于中性或碱性（PH值7~12食品中）。

应用：青豌豆罐头，果蔬汁，果肉饮料，果汁饮料，碳酸

饮料，配制酒，冰淇淋，冰块，果冻，糕点上彩装，饼

干，糖果，加工坚果与籽类，焙烤食品。