食品级装备的制造与安全保障 |
| 2025-8-30 16:48:00 发布者：中研高科（山东）教育科技发展有限公司-业务部 |
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食品级装备制造对材料选择、生产工艺和质量控制提出了极为苛刻的要求，关乎亿万家庭的饮食安全。太重集团成功生产出“零铸造缺陷”的食品级斩拌锅并出口海外，标志着中国在高端食品装备制造领域取得了重要突破。 严苛的选材标准：食品级装备先需满足严格的材质要求。太重选用了食品级奥氏体不锈钢，这种材料不仅具有的耐腐蚀性，能抵御食材汁液的长期侵蚀，还具备出色的耐磨性和导热控温性能，确保设备在高强度使用下的稳定性和安全性。 精湛的制造工艺：为了克服锅体冷却凝固时易产生缩孔等内部缺陷的难题，技术团队创新性地在模具上增设“补给站”，通过额外的热金属液及时填补收缩空隙，从而确保了锅体内部结构的致密性。在制造过程中，从钢水冶炼、浇注到热处理，每一环节都需精准控制，如“阶梯式浇注法”避免湍流产生气泡，精准的热处理消除内部应力。 “零缺陷”的质量追求：食品级容器的表面必须光滑如镜，任何微小瑕疵都可能成为卫生。太重集团采用计算机模拟优化模具设计，并运用射线探伤和渗透探伤等多种无损检测技术，对铸件进行“”，确保任何微小缺陷无所遁形，终实现了“零补焊、零缺陷”的质量。 行业意义与未来展望：食品级装备“零缺陷”制造的实现，不仅体现了中国制造业从“重量”到“重质”的转变，也为相关企业开拓国际高端市场提供了“敲门砖”。随着消费者对食品安全与品质的要求不断提高，食品装备制造业将继续向着更高标准、更严要求、更可靠的质量控制方向发展。 食品级装备的制造与安全保障 |
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