智能制造和人工智能（AI）技术正深度融入食品工业，从生产流程优化到质量控制，为企业带来革命性变化。美的洗衣机荆州工厂获评全球个“多场景覆盖的智能体工厂”，便是这一趋势的生动例证。

AI赋能生产流程优化：在荆州工厂，AI眼镜用于质检环节，扫描洗衣机面板信息后自动与研发系统图纸比对，将检验效率从15分钟压缩到30秒。AIoT（智能物联网）技术则用于对供应链工厂员工的操作动作进行实时识别与规范，如有偏差即时提醒，确保了生产标准的统一和执行。

“人机协同”提升效率：荆州工厂的另一大亮点是“人机协同”作业模式。在多关节机器人的配合下，一个工位可同时完成两个工序，显著提升了生产效率。实践证明，智能体应用在多个制造业核心场景中，能以秒级响应完成传统人工小时级任务，平均提效80%以上，其中排产响应速度提升90%。

智能化升级路径可复制：重庆璧山区的青山工业有限责任公司，其AI项目入选“2025年重庆市人工智能典型应用案例”，其“链网平台”应用模式为配套供应商提供了可复制、可推广的智能化升级路径，加速了本地制造企业的数字化、智能化转型。

对食品工业的启示：虽然上述应用多见于离散制造，但其理念和技术同样适用于食品工业等流程制造领域。AI视觉识别可用于酱料包装的缺陷检测，智能算法可优化灌装参数和生产排程，物联网技术则能实现设备的预测性维护和能源管理，终推动食品工厂向“智能体工厂”演进，实现高质量、高效率、柔性化的生产。